随着生活水平的提高，2型糖尿病发病率越来越高。根据统计2015年全球有4.15亿糖尿病成年患者，3.18亿人存在患糖尿病的风险。糖尿病以血糖偏高为主要特征，伴有“三多一少”症状（多尿、多饮、多食、消瘦）。

　　目前公认的糖尿病治疗原则是“五驾马车”，即饮食控制、运动疗法、药物治疗、糖尿病健康教育与心理、血糖监测。

　　饮食控制是基石。糖尿病饮食控制的目的是控制血糖，减轻胰岛B细胞的负担；纠正已发生的代谢紊乱；减少心血管疾病的危险因素，包括控制血脂异常和高血压；维持合理体重，改善整体健康水平，提高生活质量。

　　看似是“管住口”这么简单的事情，大部分患者由于未能掌握到合适的方法，执行起来效果并不理想。

　　小小“手掌法”真奇妙，饮食控制全靠它。

 

1、碳水化合物：一顿一个拳头

 

 

　　普通成人一天的主食（即碳水化合物）约为5~6两。糖尿病患者每顿吃的淀粉类主食比如馒头、花卷、米饭等一个拳头大小就够，一天2个拳头量就差不多了。水果则相当于1个拳头大小每天。

 

2、蛋白质：一天一个手掌心

 

 

　　每天吃50-100g的蛋白质即可满足一天的需求。 50克蛋白质如果换算成肉、蛋或者豆制品，大约相当于掌心大小，厚度相当于小指厚度。

 

３、脂肪：每天一个拇指尖

 

 

 

　　一天所摄入的脂肪，除了油，还有食物中的脂肪，如坚果类，动物脂肪等。限制脂肪在拇指的尖端（第一节）就够了。

 

４、瘦肉量：两指并拢量

 

 

　　切一块与食指厚度相同的，与两指（食指和中指并拢）的长度、宽度相同的瘦肉相当于50克的量，可满足一天需要蛋白质的需求。

 

５、蔬菜：一天1到2捧

 

 

　　每天进食500—1000克蔬菜可满足需要。两只手能够抓住的菜量相当于500g的量。选择您两个手能够抓住的菜量，当然这些蔬菜都是低碳水化合物，茄子、白菜、莴苣、卷心菜等。花生、黄豆等不算的哦。

　　“手掌法”虽然不是特别精确，但易学易懂。就如同带了一个“小工具”，随时随地控制饮食。对糖尿病患者饮食控制有积极作用，可以在糖尿病人群中进行广泛的传播。

 　　最后提醒大家，糖尿病的治疗方法说到底是为了控糖，饮食控制在于“控”而非“禁”，膳食均衡才是最重要最有效的养生之道。